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terça-feira, setembro 21, 2021
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Como saber se um vinho é de qualidade?

O empresário Marco Carbonari possui uma vinícola renomada no interior de São Paulo, a Villa Santa Maria, localizada no Vale do Baú. Além disso, é enófilo e especialista em vinhos, por isso, é a pessoa ideal para elencar os critérios necessários a fim de saber se um vinho é de qualidade ou não.

Em primeiro lugar, vale ressaltar que os vinhos são obras intrinsecamente pessoais, pois o paladar de uma pessoa é extremamente único. Contudo, há alguns critérios que devem ser levados em conta na hora de se escolher um bom rótulo. Conheça-os e fique por dentro do mundo da viticultura, assim como Marco Carbonari.

O empresário Marco Carbonari relembra que o vinho é uma bebida extremamente delicada. Todo o processo de obtenção resulta no sabor e aroma final da bebida. “Vinhos armazenados em barris de carvalho resultam em um sabor único e aroma amadeirado maravilhoso.”

Ao degustar um bom vinho, alguns pontos como um bom aroma devem ser levados em consideração. Marco Carbonari ressalta que vinhos fabricados em uma mesma região podem ter características em comum, contudo, cada garrafa carrega em si diversas propriedades únicas, capazes de transformar uma simples reunião de amigos, em verdadeiros banquetes de degustações.

Vale ressaltar que o aroma é peça fundamental na hora de uma degustação e na distinção de um bom vinho. Aromas que lembram vinagre ou algo estragado, certamente, não trata-se de um bom vinho, na verdade, pode indicar um vinho estragado.

Além disso, os vinhos podem ser mais amargos, mais doces e suaves, ácidos etc. Por isso, é importante se atentar ao rótulo para saber o que está por vir. O empresário Marco Carbonari enfatiza que é necessário ter um conhecimento da variação de vinhos para uma boa degustação.

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